dehesas de fesira

¿Sabías que..?
Diferencias entre Jamón y Paleta

Diferencias entre Jamón y Paleta

Origen anatómico Esta parte corresponde al hueso principal del jamón, recubierto de carne sabrosa. Aunque tiene menos carne para lonchear, es un tesoro culinario: el hueso aporta un sabor excepcional a caldos y consomés, mientras que la carne adherida, con su intenso...

Partes del Jamón

Partes del Jamón

La punta Situada en el extremo más alejado de la pezuña, la punta es una de las zonas más apreciadas del jamón. Con una infiltración de grasa perfecta y un sabor intenso, esta parte ofrece lonchas generosas y sabrosas que suelen ser las primeras en desaparecer en...