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¿Sabías que..?
Diferencias entre Jamón y Paleta

Diferencias entre Jamón y Paleta

Tamaño y peso El jamón es considerablemente más grande y pesado. Un jamón ibérico puede pesar entre 7 y 9 kilos, mientras que una paleta ibérica suele oscilar entre los 4 y 6 kilos. Esta diferencia de tamaño se traduce en una mayor cantidad de carne en el caso del...

Partes del Jamón

Partes del Jamón

La punta Situada en el extremo más alejado de la pezuña, la punta es una de las zonas más apreciadas del jamón. Con una infiltración de grasa perfecta y un sabor intenso, esta parte ofrece lonchas generosas y sabrosas que suelen ser las primeras en desaparecer en...